Thứ Năm, 15 tháng 5, 2014

Cua Biển và những giá trị lớn từ Cua biển

Cua biển Cà Mau, từ thiên nhiên. Thịt chắc, càng to.Cua biển Cà Mau được xem loại cua biển là ngon nhất nước. Thịt cua vừa thơm, vừa ngọt, chắc nịch.
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mauCua biển không những ngon mà rất bổ dưỡng.
Cua biển còn gọi cua bể, cua xanh, cua bùn, cua lửa, cua chuối, cua sú… là một trong những hải sản có giá trị cao trong thực phẩm và y học.
Thành phần dinh dưỡng trong cua biển rất phong phú, hàm lượng protein cao hơn nhiều so với thịt heo hay cá. Ngoài ra canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C… cũng chiếm ở mức cao. Cua biển còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axít béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch.

Một số nghiên cứu dinh dưỡng còn ghi nhận cua giúp làm giảm cholesterol xấu và triglycerides trong máu. Thịt cua có vị ngọt, mặn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, tán ứ, giảm đau, bổ xương tuỷ nên rất tốt cho cơ thể đang phát triển ở trẻ nhỏ và tình trạng suy yếu ở người cao tuổi. Tuy nhiên vì cua có chứa nhiều sodium và purines nên không thích hợp với người cao huyết áp và bị gout. Những người bị cảm gió, sốt, mắc bệnh dạ dày, tiêu chảy cũng không nên ăn. Thịt cua biển giúp bé cao lớn và thông minh.Trong thịt cua có nhiều chất vitaminh, đặc biệt là có đầy đủ các nhóm vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng... Hơn thế, trong các loại hải sản, cua lại chứa lượng thủy ngân ít hơn các các loại cá ngừ, cá biển.. Mẹ có thể cho bé ăn thịt cua mà chẳng ngại ngần gì.85g thịt cua cung cấp từ 300 – 500mg chất béo, cung cấp axit béo omega 3, rất bổ cho não bộ của bé. Hơn thế, ăn thịt cua lại chẳng ngán, không béo như ăn mỡ gà mỡ cá.
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau
Có mẹ sợ cho bé ăn nhiều thịt cua sẽ bổ quá, nhiều cholesterol. Nhưng theo kết quả nghiên cứu, mức độ cholesterol trong thịt gà và thịt thăn mẹ hay cho bé ăn là 44mg/kg và 50mg/kg thì lượng cholesterol ở thịt cua là từ 30 – 56mg/kg. Như vậy mẹ cũng không phải băn khoăn về vấn lượng cholesterol trong thịt cua nữa nhé.
Cua thịt cung cấp nhiều dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi,  Thủy, hải sản có thể là một phần dinh dưỡng quan trọng trong thai kì, cung cấp hàm lượng protein cao, axit béo omega-3 và những chất dinh dưỡng khác mà rất ít chất béo bão hòa. Các nhà khoa học khuyên những phụ nữ sẽ mang bầu, bà bầu và bà mẹ đang cho con bú ăn loại hải sản an toàn để vừa có được những lợi ích cho sức khỏe, vừa ngăn chặn được tác hại đối với sự phát triển của trẻ.
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau

Cua là thực phẩm không thể thiếu trong thời kỳ mang thai. Chúng chứa nhiều protein, chất sắt. Thuỷ hải sản là một nguồn thực phẩm phong phú chứa axit béo omega-3, là yếu tố quan trọng cho sự phát triển của não bộ và đôi mắt. Nó cũng chứa protein và các chất dinh dưỡng cốt yếu khác cho sức khỏe của bà mẹ và của thai nhi. Cua tốt cho nam giới.Cua biển luôn là món đặc sản cho mọi lứa tuổi nhất là nam giới. Theo nghiên cứu, cua biển chữa chứng liệt dương, bồi bổ cơ thể. 
Công dụng của cuabiển: Cua biển tính lạnh, vị hàn, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết bổ xương, tủy, tăng cường sinh lực, chữa chứng liệt dương. Trong 100g thịt cua biển có 15g chất đạm, 2,6g chất béo, vitamin A, canxi và các nguyên tố vi lượng.

Cua Biển CàMau uy tín chất lượng, giá cả phải chăng
*Quý khách là thực khách mong muốn mua Cua Cà Mau chất lượng cho gia đình dùng, hoặc tặng người thân, hay đãi khách trong các dịp sinh nhật, tân gia, cưới hỏi…
*Quý khách muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời những món ăn ngon từ Cua Cà Mau 
Hãy vui lòng liên lạc với chúng tôi Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp CuaBiển Cà Mau:
Phone:  0906 727 005    
Add:    HCM:  Hiệp Bình, P.Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức
           CN Cà Mau: Đường số 3, P.Tân Xuyên, TP Cà Mau
Web:   http://cuabien-camau.blogspot.com/
Fb:      https://www.facebook.com/cuabiencamaugiare
=== Click vào đây để tìm bài viết này trên google bạn nhé ===
Người đăng: vào lúc Không có nhận xét nào:

Thứ Tư, 14 tháng 5, 2014

Cách Chế Biến Và Bảo Quản Cua

Cua, ghẹ mang về đừng thả luôn vào nước vì sau một chặng đường mệt nhọc, nắng nóng, chúng sẽ bị "chết cảm".   

Còn với cua ghẹ đã được ủ bằng đá, dù đang tươi sống thì khi đó, chân, càng của chúng cũng tê cóng và dễ rụng tức thời ngay khi tiếp xúc với nước. Sau đây là một số gợi ý khác:
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau
Cách làm
Để nguyên dây trên mình cua nếu có (để an toàn), rồi lấy tay lật cái yếm dưới bụng lên, dùng dao nhọn chọc thẳng vào chỗ hõm, đến khi chân và càng của nó duỗi ra thì lột bỏ yếm và cả phần trứng xốp bên ngoài yếm (nếu có).
Tháo bỏ dây xung quanh, dùng bàn chải (tốt nhất là bàn chải dùng đánh răng) cọ khắp xung quanh cho sạch và cho vào nồi. Khi chín tới (sau khi sôi vài phút), phải vớt ra ăn nóng ngay. Nếu không, cua, ghẹ sẽ không còn chắc và ngọt nữa.
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau
Cách bảo quản lạnh cua sống
Bạn nên chế biến cua khi chúng còn tươi sống và tốt nhất là ngay khi mua về. Cua rất khó bảo quản và chúng rất dễ chết. Nếu bạn không chế biến ngay được thì bảo quản chúng trong một cái thùng lạnh, đặt ở nơi thoáng mát. Nhớ cho đá xuống dưới đáy thùng, cho một cái khay hoặc đĩa lên trên rồi mới để cua vào, tránh để cua trực tiếp vào đá, nó sẽ chết.
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau

 Nắp thùng nên hé một chút để có không khí lọt vào. Nhớ chặn cái gì đó nặng lên trên để cua không bò ra ngoài được.
Hi vọng với bài chia sẽ này sẽ giúp các bạn bỏ túi thêm bí kiếp để được ăn ngon và đảm bảo sức khỏe.
Liên hệ với chúng tôi khi có nhu cầu thưởng thức Cua biển Cà Mau. Đảm bảo cua tự nhiên chính gốc Cà Mau, thịt chắc, gạch son, tươi sống ngọa ngoạy... Cam kết hoàn tiền khi không đảm báo yêu cầu.
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau

Phone:  0906 727 005    
Add:    HCM:  Hiệp Bình, P.Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức
           CN Cà Mau: Đường số 3, P.Tân Xuyên, TP Cà Mau
Web:   http://cuabien-camau.blogspot.com/
Fb:      https://www.facebook.com/cuabiencamaugiare
=== Click vào đây để tìm bài viết này trên google bạn nhé ===
Người đăng: vào lúc Không có nhận xét nào:
Nhãn:

Chủ Nhật, 11 tháng 5, 2014

Cảnh giác với Cua biển dọc đường

Cua Biển Cà Mau nỗi tiếng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên so với nhiều người thì việc được thưởng thức Cua biển có chút khi khăn vì giá cả. Thời gian gần đây, cua biển được bán dọc các tuyến đường lớn ngoại ô của TP.HCM với giá rất rẻ. Nhiều người mua rất vui mừng vì nghĩ sẽ được ăn loại hải sản dinh dưỡng cao này một cách quá thuận lợi. Nhưng khi mang về chế biến thì mới tá hỏa vì cua không có thịt mà chỉ toàn vỏ và nước thôi…

Bị lừa vì “đầu voi đuôi chuột”
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mauCua biển được bày bán rất nhiều dọc hai bên các tuyến đường như quốc lộ 1A, Nguyễn Văn Linh (Q.7), Phạm Thế Hiển (Q.8), Phạm Văn Bạch (Q.Tân Bình), Kha Vạn Cân ( Thủ Đức)… với giá rất rẻ. Người đi đường sẽ nghe lanh lảnh tiếng la ó chào mời của những người bán dạo này, và chú ý ngay bởi tấm biển to khi nhìn thoáng qua thì giá cua bán rất rẻ. Tấm biển giới thiệu thì toàn các loại cua có danh tiếng như cua Cà Mau (có đăng kí bản quyền ở Cục Sở hữu trí tuệ) hay cua biển Bến Tre chắc, nhiều thịt… Đó là điều rất đáng hoài nghi bởi loại hải sản này thường có giá bán ở các chợ đầu mối cũng trên 200 ngàn/kg.
Có mặt gần cầu vượt Quang Trung (quốc lộ 1A, đoạn qua Q.12), chúng tôi quan sát thấy hầu hết những người đi xe máy ngang đây đều ghé mắt vào thùng cua dạo của anh Nguyễn Thanh Giang đang bày bán ven đường, miệng luôn chào mời, tay cầm biển giá “40 ngàn1/2kg”. Do xe đông không tấp vào ngay được, đã qua khỏi chỗ bán cua gần 100m, nhưng chị Ngọc vẫn tìm cách quay lại. Sau khi chạy ngược chiều trong cảnh đông nghẹt người lúc buổi chiều cao điểm, mồ hôi nhễ nhại, chị thốt lên: “Ôi... trời! vậy mà tưởng 40 ngàn/1kg. Các ông hay thiệt đó nghen…”. Nhưng chị Ngọc vẫn mua 3kg cua với giá 80 ngàn/kg. Có lẽ chị cũng hiểu cua thịt với giá này vẫn còn rất rẻ. Và trong cảnh chiều sắp tàn, chúng tôi chứng kiến rất nhiều trường hợp tương tự như chị Ngọc. Điều này cũng đã góp phần làm cho giao thông giờ cao điểm ở đây vốn ngột ngạt lại thêm rối ren hơn.

Sau khi bán hết gần 100kg cua, anh Giang vui vẻ chia sẻ: “Phải có “chiêu” chứ chú em, cái biển này chứ làm ăn được lắm à. Mình phải ghi như vậy mới gây chú ý, bởi khi người ta vất vả quay xe lại thì còn gì nữa mà không mua, trong khi giá này là “mềm” quá rồi, chứ trong chợ hơn 200 ngàn/kg cua thịt đấy”. Và hầu như ở các tuyến đường có bán cua dạo kiểu này đều có “chiêu” tương tự.
Ham rẻ nên phải “nuốt” giận
“Cua biển là loại hải sản có thể sống trên cạn không quá 10 ngày. Trong thời gian đó nếu cua có môi trường thoáng, nghĩa là không bị ngộp chết thì thịt cũng tự phân hủy do phải cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể sống của cua. Vì thế, lúc người tiêu dùng mua loại cua này thì cũng chẳng còn gì để ăn, nếu không muốn nói là rất nguy hiểm cho sức khỏe” - chị Cẩm Vân cho biết kinh nghiệm của mình sau hơn 30 năm làm nghề vựa cua.
Chị Nguyễn Thị Trang (nhà ở phường Tân Hòa Đông, Q.Tân Phú), cay đắng kể với chúng tôi về kinh nghiệm cũng như sự ân hận sau khi mua cua biển dạo với giá rẻ: “Thấy rẻ quá, tui mua 4kg cua. Về đến nhà chết hơn phân nửa. Số còn sống mang luộc ăn nhưng khi tách ra thì chẳng có thịt thà gì hết mà toàn nước tanh rình thôi. Số cua chết tôi tiếc không vứt bỏ mà mang nấu canh súp, để rồi thằng bé học lớp 3 con tôi phải nhập viện vì tiêu chảy…”. Chị khẳng định thêm sau này sẽ không mua cua kiểu này để ăn nữa.
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau
 Cua kém chất lượng tràn lan

Theo chị Cẩm Vân, chủ vựa cua biển 46 (Q.11 - TP.HCM) thì tại vựa của chị loại cua thịt giá rẻ nhất cũng dao động trên 150 ngàn rồi. Chị cho biết thứ cua được bán với giá rẻ ở lề đường là số cua bị loại vì tồn đọng lâu ngày nên mất hết thịt và rất yếu, chỉ có thể bán cho người chế biến thức ăn gia súc chứ loại cua này thương lái uy tín không mua. Theo chân anh Phong, tiểu thương chuyên bán cua dạo ở ngã tư Gò Mây (Q.Tân Phú) thì biết anh lấy hàng ở chợ đầu mối Bình Điền, tại vựa cua Sáu Hóa với giá 60 ngàn/kg. Anh Quốc Thắng, quản lí vựa cua này cho biết: “Đây là loại cua không bán được cho các chủ hàng có uy tín vì đã bị tồn đọng lâu ngày, chảy thịt hết rồi hoặc quá trình vận chuyển từ miền Tây lên cua bị ngộp và yếu lắm”.
Để không “rước bệnh” vào người
ThS.BS Nguyễn Trung Hòa - Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng Q.Gò Vấp - TP.HCM khuyến cáo: “Dinh dưỡng từ cua rất cao bởi nó chứa nhiều canxi có lợi cho xương đối với trẻ đang phát triển thể chất và những người thường xuyên vận động. Đặc thù của thực phẩm này phân hủy rất nhanh nên trẻ cũng như những người có thể trạng sức khỏe yếu sẽ không an toàn khi sử dụng chúng, đặc biệt nguy hiểm nếu sử dụng chúng trong quá trình phân hủy. Người bị cảm lạnh sốt, đau dạ dày, bị tiêu chảy, viêm dạ dày mãn tính, loét tá tràng, viêm túi mật, sỏi mật và những người bị bệnh viêm gan A, B, C nên hạn chế ăn cua. Người mắc bệnh tim mạch vành, bệnh huyết áp cao, xơ cứng động mạch, bệnh mỡ trong máu cao nên ăn ít hoặc không ăn, bởi vì trong gạch cua có chứa một hàm lượng cholesterol cao, không tốt cho người mắc những chứng bệnh trên. Người có thể chất quá mẫn cảm cũng nên kiềm chế trước món ăn hấp dẫn này”.


cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mauHi vọng rằng với bài viết này có thể giúp ích được bà con trong việc cảnh giác trước những chiêu trò đánh lữa khách hàng. Cũng mong rằng bà con đừng vì ham rẻ mà “ mang họa” vào thân. Chúc bà con sẽ được thưởng thức Cua Biển Cà Mau chính gốc, giá cả hợp lý, chất lượng, bổ dưỡng, đảm bảo sức khỏe.
Hãy liên hệ với chúng tôi ngay khi có nhu cầu.
Chúng tôi chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại cua biển Cà Mau chính gốc cam kết hoàn tiền 100% khi không đảm bảo chất lượng
Call: 0906 727 005
Web: http://cuabien-camau.blogspot.com/

Fb: https://www.facebook.com/cuabiencamaugiare
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, cung cap cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia re, cung cap si le cua bien ca mau, ban si cua bien ca mau, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau, vua cua ca mau

=== Click vào đây để tìm bài viết này trên google bạn nhé ===
Người đăng: vào lúc Không có nhận xét nào:
Nhãn: ,

Thứ Sáu, 9 tháng 5, 2014

CÁCH PHÂN LOẠI CUA BIỂN CÀ MAU

Cua biển Cà Mau được nuôi theo kiểu sinh thái nên giá trị dinh dưỡng rất cao. Sau thời gian lân la tìm hiểu, tôi đã đút kết được kinh nghiệm phân loại cua (dưới sự hướng dẫn nhiệt tình của các thương lái cua chính gốc ^^)
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau
Cua Biển Cà Mau đa dạng, nhiều loại

1. Cua Y ( còn gọi là cua thịt ) đạt khoảng 70 % thịt trở lên , yếm cua có hình tam giác , cạnh đáy tam giác nhỏ , càng to ,chú y cua y chỉ đạt giá thương phẩm khi cua "cứng ". muốn biết cua cứng hay mềm bạn lấy ngón tay cái ấn nhẹ vào nốt thứ 3 trong 5 nốt bụng cua ( nằm hai bên yếm ) nếu thấy cứng không bị nhúng tay là ok. còn nếu mềm thì đó là cua mới lột gần đây .không ngon , ít thịt , thịt bị mặn (thường thi ít người bán loại cua này . người nuôi sẽ thả lại ao nuôi và đợi đến khi cua ăn thêm đầy đủ , " cứng" lúc đó mới bắt bán). Cua Y từ 250 gram/1con trở lên.
Cua Y được phân loại thành: Cua Y nhất ( Cua Y nhất là con đạt độ thịt cao 90% trở lên , lượng cua này tương đối ít ) , Cua Y tứ ( khoản 4 con 1kg ) , cua Y 3 ( khoản 3 con 1 kg ) , Cua Y 5 ( khoản 2 con kg ) , Cua Y 7 ( 1 con trên 700 gram trở lên )

2. Cua ốp và cua Gạch son : cua yếm vuông sau khi lột sẽ biến thành cua cái . trong thời gian này nếu được giao phối sẽ từ từ xuất hiện gạch trong khoang bụng, từ ít tới nhiều . có trường hợp cua cái nhưng không được giao phối thì không bao giờ lên gạch và sẽ mang cái tên là " cua cái ốp" chất lượng thịt vẫn ngon nhưng không ngọt bằng cua y. trọng lượng khoảng 300-500gr. Để phân biệt ta dùng ngón tay hay mũi dao thái lan, đầu nhỏ của cây muỗng..v.v . mở khe nối giữa khoang bụng và mu cua (nằm sau lưng cua , để cua nằm ngữa và chắc chắn là cua đã bị trói cẩn thận không còn khả năng kẹp nha vì cách làm này sẽ làm cho cua đau nên cua sẽ động đậy mạnh và chiến đấu bằng mọi cách) ta sẽ thấy hai hình tam giác nhỏ xíu, nếu là màu cam đầy đặn thì đó là cua gạch son thương phẩm, còn nếu chỉ một bên màu cam còn bên kia còn màu tối thì cua chỉ mới lên gạch nửa bên mu thôi. Trường hợp này cua không ngon vì cua chưa cứng thịt , gạch lên chưa đầy mà nếu không biết mua về thì sẽ rất tiếc ( chắc chắn sẽ chưởi rủa ng bán cua,,,:D ). Nếu vào mùa cua tháng 5-9 thì loại cua này ít lái nào chịu bắt cua thương phẩm nhưng vào những lúc khan hiếm cua nghịch mùa như trung thu , tết , thanh minh thì sẽ được lái cua "zớt" lên thành cua gạch son. Nếu hai bên tam giác nhỏ không có màu cam nhưng có hai đốm trắng nhỏ (gọi là hột gạo) thì đây là cua mới giao phối gần đây , nên thả lại nuôi . khoảng 20-30 ngày nữa sẽ lên gạch.
Các loại cua này thì không phân biệt yếm cứng yếm mềm,
có những trường hợp cua gạch " điếc " yếm đầy nhóc gạch , nhưng hai hình tam giác vẫn tối thui là do gạch không bể ra, trường hợp này chỉ những người nuôi cua có kinh nghiệm khi cầm con cua lên thấy nặng tay hơn bình thường sẽ phát hiện. Cách thứ hai: đưa bụng cua lên soi dươi ánh nắng mặt trời hay dùng đèn pin có độ sáng cao chiếu thẳng vào mu cua, nếu thấy mu cua đen thui , ánh sáng không xuyên thấu được, trong mu cua đầy chất (gạch) thì phân biệt được.

3. Cua lột: rất hiếm gặp ở chợ , thường để chế biến món cua lột lăn bột chiên, cách nuôi cua lột : cua y , yếm vuông nhỏ hơn 200g , về bẻ hết hai càng và 6 cái ngoe chỉ để lại hai cái mái chèo . nuôi cua trong hồ , ao vèo , cho ăn một thời gian sau mấy chỗ bị bẻ đi sẽ lòi ra mấy cục thịt dư thường gọi là "nu" . hoặc là cua lột tự nhiên hai là dùng giấm (hay hoá chất có acid hữu cơ) để kích lột con cua, cua sau khi lột sẽ đem ngay đi chế biến.

4. Cua yếm vuông (cua cái gần đến khi hình thành gạch): là cua nặng khoảng 200g có yếm giống như hình vuông, là cua " tiền cua cái " , thừng loại cua này không lớn quá 350g vì sau  khi lột lên một lần nữa sẽ biến thành cua cái .
cua này đạt thương phẩm không giống như cua y , dùng ngón tay cái ấn vào cái yếm, nếu cứng là cua cứng . còn nhúng tay thì không đạt, nên thả lại nuôi thêm để cứng yếm rồi bắt bán hoặc cho nó lớn rồi thành cua cái .
loại cua này đặc biệt ngon , có gạch màu vàng , thơm béo dẽ chịu , không ngán như gạch son " gạch đỏ " nếu cua có màu vàng, cứng yếm thì đó là con cua ngon tuyệt vời, thịt rất chắc, đa phần những người sành cua sẽ kiếm loại cua này mà ăn . ngon mà rẻ ^^

5. Cua cốm, cua 2 da: (Loại cua siêu ngon , rất hiếm gặp trừ những người nuôi cua) là những con cua y ,cua yếm vuông , cua gạch son chuẩn bị lột xác , trên mu cua sẽ xuất hiện một hai đốm nhỏ thường là màu cam , xám .
cua này khi luộc hay nuớng khi bóc vỏ thì sẽ lộ ra lớp bên trong, thịt ngon cưc kỳ , gạch thì đầy nhóc, nhất là gạch son hai da. Nêu là tôi bắt được loại cua này sẽ để lại ăn vì rất hiếm gặp và sự tuyệt vời của nó.

6. Cua xô : là các loại cua y gãy còn một càng (nó mà gãy hai càng thì tự ăn luôn chứ nó thành con " rùa " ai thèm mua), yếm vuông mềm yếm ,yếm vuông cứng nhưng một càng , cua cái ốp một càng . cua y mềm ,........
nếu trừơng hợp một càng nhưng cua " cứng " thì nên mua vì thịt vẫn ngon mà giá rẻ bèo , con nếu cua mềm thì đừng bao giờ thấy rẻ mà mua, vì cua mềm thì thịt nhão , mặn chằn , ít thịt , chán phèo .....
trường hợp cua gạch son nhưng gãy một càng thì sẽ được mua với giá cua y, gặp loại cua này càng nên mua vì quan trọng là gạch còn nguyên , một cái càng có giá trị gì đâu.

* Tuổi trưởng thành của cua phải đạt từ 5 đến 7 tháng .

Chúng tôi hy vọng sẽ được phục vụ khách hàng món cua biển Cà Mau cực kỳ tươi ngon (cua mới được bắt lên), sạch và chất lượng từ những vuông cua của gia đình.
Chúng tôi cam kết Cung cấp đúng Cua biển Cà Mau chính gốc
cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau,cua bien ca mau, cua bien, cua bien gia re, cu bien ca mau gi re, cua bien ca mau ngon, cua bien ca mau, cua biển cà mau, ban si cua bien ca mau, bo si cua bien ca mau, cua bien ca mau gia goc, cua bien ca mau gia re, phan phoi cua bien ca mau, kinh doanh cua bien ca mau
Những vuông nuôi Cua Biển Cà Mau


Mong được sự ủng hộ của m.n.

Chuyên cung cấp sỉ và lẻ cua biển Cà Mau chính gốc.
Liên hệ trực tiếp 0906 727 005

=== Click vào đây để tìm bài viết này trên google bạn nhé ===
Người đăng: vào lúc Không có nhận xét nào:
Đăng ký: Bài đăng (Atom)